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作者:5分排列3平台发布时间:2020年01月18日 06:36:32  【字号:      】

台灣國際陶藝雙年展首獎得主今天揭曉,美國陶藝家貝納爾(Susan Beiner)作品「盛菊花」獲評審青睞奪魁。其創作靈感來自走訪世界對地景、植物、人文觀察,關心脆弱的生態環境。▲台灣國際陶藝雙年展首獎得主揭曉,美國陶藝家貝納爾(Susan Beiner)作品「盛菊花」。(圖/中央社/陶博館提供)新北市立陶瓷博物館表示,「2020台灣國際陶藝雙年展」共58個國家的732件作品參賽,最終入選108件作品,角逐最高榮譽首獎。市府透過直播公布首獎揭曉,市府文化局長龔雅雯揭曉首獎由貝納爾的「盛菊花」獲得,直播後,透過視訊與她連線。陶博館表示,貝納爾今年57歲,1993年自美國密西根大學研究所主修陶藝畢業後創作至今。其創作靈感來自她走訪世界各國時,對在地地景、植物、人文生活的觀察,對脆弱的生態環境提出關切。陶博館告訴中央社表示,其作品是由9個物件組合而成的掛件,象徵多元文化;作者因對東方文化感興趣,特別以菊花為題,親手以瓷土捏塑菊花花瓣。貝納爾在視訊中表示,她以溫柔的方式展現對生態與環境的關懷,希望透過釉色、紋理的創作,希望引起民眾對環境議題的反思。評審委員認為,創作手法細緻令人激賞,釉色和紋理呈現的視覺效果,令人驚豔印象深刻;在環保議題觀念的詮釋,對氣候變遷及生態變化的關心,用溫柔委婉的方式表現個人風格,讓人耳目一新,綜合表現當代陶藝的可能性。▲台灣國際陶藝雙年展首獎得主美國陶藝家貝納爾(Susan Beiner)(圖/中央社/陶博館提供)陶博館說,首獎得主為貝納爾、金獎得主是日本的加藤直樹、銀獎得主為美國Brad Talor、銅獎得主是中國大陸的姜少清。另優選9件及評審推薦獎7件,共20件獲獎,完整的得獎名單可上陶博館官方網站查詢。 

做菜小常識!鋁箔紙要用霧面還亮面?專家公布正解這樣說

生活中心/綜合報導各公司行號陸續吃完尾牙,緊接著下週就要過年,相信許多民眾正摩拳擦掌,準備要和親友團圓圍爐大吃特吃,炸物、燒烤等都是很受歡迎的選項,然而,想要吃得健康,也有一些食安撇步,有助民眾減少在大啖美食時,無意間對身體造成的傷害。▲譚敦慈提醒,使用鋁箔紙時,應「霧面朝外」包食材或放烤網。(示意圖/資料照)過年免不了要大吃大喝,許多婆婆媽媽們會捲起袖子洗手做羹湯,煎煮炒炸多道美味澎派上桌,其中,錫箔紙是料理時不可或缺的工具之一,不過,錫箔紙有分亮面和霧面,應該要用哪一面包、哪一面導熱效果比較好,一直是許多人關心的生活話題。綜合媒體報導,據林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈提到,不管是包食材或放烤網,鋁箔紙是要「霧面朝外」,用亮面接觸食物,另外需要特別注意的是,使用鋁箔紙時,番茄醬、檸檬汁等酸性醃料,先不要直接塗在食材上一同包進鋁箔紙裡,因為酸性調味料會讓鋁釋出,建議等到食材烤熟、裝盤後再斟酌調味。關於民眾關心的導熱差異,有「霧面吸光效果比亮面好、能使食材更快烤熟」的說法,不過,據食藥署指出,燒烤主要是靠「傳導」導熱,而非「輻射」導熱,且鋁箔紙亮面或霧面朝外,與受熱、導熱程度差異並不明顯;食藥署也表示,鋁箔紙約可耐高溫攝氏400至600度,無論民眾是利用錫箔紙包裹食材水煮、進烤箱或炭烤等方式,基本上都無須過度擔心重金屬溶出的風險。

台灣國際陶藝雙年展首獎 盛菊花關懷生態




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